Dass dem Klima (letztlich eine komplexe, schwierig zu definierende Materie) eine grosse Bedeutung zukommt, erfahren wir jeden Tag aufs Neue. Nicht nur bio, regional und naturnah, auch transparent tiergerecht artschützend biodivers muss sein, was des Konsums ist; und mit stets wachsender Bedeutung klimaneutral als rôle signature. Doch Hand aufs Herz: Klimaneutral wäre wohl nur die Nichtexistenz. Wesen, die das Glück (nur aus klimaneutraler Sicht?) in sich tragen, nicht geboren zu werden! Mit dem ersten Atemzug verliert sich unsere klimatische Unschuld.
