L’inventeur du muesli, Max Bircher-Benner (1867–1939), était connu pour ses règles d’hygiène de vie strictes. «La thérapie de l’ordre», comme il l’appelait. Pas question de s’accorder des «petits plaisirs» nocifs pour la santé! Tabac, alcool et café étaient proscrits. Et pourtant, Max Bircher-Benner n’a pas réussi à arrêter de fumer, même lorsque son épouse le lui a instamment demandé [1].
