Aujourd’hui déjà, presque 60% des adultes et un tiers des enfants en Europe sont touchés par l’obésité ou le surpoids – avec une tendance fortement à la hausse [1]. L’obésité représente l’un des principaux facteurs de risque de maladies cardiovasculaires, diabète sucré de type 2, stéatose hépatique ainsi que divers cancers, et elle est ainsi associée à une mortalité totale accrue [2, 3].