Combien de portions de fruits et légumes avez-vous déjà mangées aujourd’hui? J’utilise le pluriel à dessein. Si un proverbe dit qu’«une pomme par jour éloigne le médecin» («an apple a day keeps the doctor away»), nos assiettes doivent contenir plus qu’une simple pomme: de généreuses portions de concombre, brocoli, carotte, baies et autres délices colorés de la nature rendent nos menus quotidiens sains. Des repas équilibrés peuvent aider à prévenir des maladies et une bonne alimentation peut être utilisée pour traiter certaines pathologies. Mais qu’en est-il des compléments alimentaires? Peuvent-ils également aider à garantir l’apport en nutriments et favoriser une bonne santé? Pour en savoir plus sur l’alimentation et la santé, lisez notre article à la page 12, qui propose huit bouchées informatives et faciles à digérer sur le sujet. À la page 76, vous trouverez une interview de Leonie Dolder avec Philipp Schütz, qui effectue des recherches sur la malnutrition.
